神戸牛

頂き物のお肉でステーキ、5日のお食事。ほんと美味しかった！お腹の具合が悪くてちょっとしか食べられなかったけど大満足。ステーキのようなシンプルな料理って技術力や味付け（特にソース）を見られてしまって結構難しいのよね。特に火加減は気を使った。TVで見るようなのって中々難しい。生ではなくレアにするってのがこんなにも難しいとは！竹串でさした時に、一滴も血が出ずに透明の液だけ、だけど切ったらピンク色ってのが理想らしいです。私はウェルダンよりミディアムでした。今回はソースも手作りにしたんだけどこちらはまだ研究の余地あり